Jedan interesantan dio našeg putovanja bio je tečaj kuhanja dok smo bili na Tajlandu. Nakon upoznavanja sa tradicionalnim stilovima i sastojcima tajlandskog kuhanja, otišli smo do naših pojedinih stanica, što sam, naravno, shvatila kao poziv da se natječem sa suprugom oko pripreme svakog jela. Prije nego što nas je uputio u izradu vlastitih verzija jela, kuhar bi sa nama prošao kroz korake sa savjetima. Jelovnik tečaja nudio je niz različitih stilova kuhanja i osnovnih sastojaka – od ribe i škampa do svinjetine i piletine. Od predjela do deserta, svega je bilo – samo je kava nedostajala, a tu bi dobro Nespresso došao.
Započeli smo s pravljenjem “abb pla yang”, crvene ribe tilapije marinirane u tajlandskim začinima, umotane u list banane koja se peče na žaru preko ugljena. Dalje je bio „larb muang moo”. To je salata od mljevenog mesa u kojoj je meso bilo sirovo ili kuhano. Za ovu varijaciju osnova je bila svinjetina kuhana u kombinaciji čilija, te riblji umak koji se zatim baca unutra sa svježim biljem i poslužuje uz sirovo povrće. Jedno od jela koje me najviše iznenadilo je “narm prig ong goong”, rajčica od čilija sa mljevenom kozicom. Zvijezda klase bio je “khao soi gai” Chiang Mai curry jelo s hrskavim rezancima, kuhanim rezancima i piletinom. Svako jelo bilo je prilagođeno začinima za nas turiste, jer tajlandski mještani uživaju ekstremnu razinu začina. Pomislila sam, gdje je moj Nespresso da malo vratim svoje osjetiljne pupoljke u ustima u normalu.
Unatoč prilagodbi, jela koja smo kuhali i dalje nude skladnu ravnotežu slatkih, začinskih, kiselih i gorkih okusa. Toplo bih preporučila svima koji posjećuju Tajland da odu na tečaj kuhanja. To je bila Petrova i moja omiljena stvar na našem putovanju. Jedino je Nespresso falio – da su njega poslužili na kraju, sve bi bilo savršeno.
Svaka osoba s kojom smo razgovarali prije odlaska na Tajland rekla nam je da moramo probati tajlandske masaže. Jednosatna masaža koštala je samo oko 5 Eura. Izašli smo osjećajući se potpuno opušteno. Da mi je u ruci bio Nespresso dok su mi masirali stopala, to bi bio raj.
